La parola "dieta" dal greco si traduce in "stile di vita sano". Il fondatore di una dieta sana e nutrizionista è considerato il medico romano Asklepiad. È il fondatore del concetto di corretta assunzione di cibo. Lo scienziato ha dimostrato il fatto che la corretta assunzione di cibo ha un impatto enorme sul trattamento di molte malattie. La pratica della medicina ha effettivamente dimostrato che un paziente che segue le raccomandazioni di un nutrizionista guarisce molto più velocemente di qualcuno che non ascolta uno specialista. È un tale medico che può consigliare quali prodotti dovrebbero o non dovrebbero essere consumati in un caso particolare.
La prospettiva di diventare un nutrizionista
Oggi, quando molte persone sono preoccupate per il problema del sovrappeso, la professione di nutrizionista è molto richiesta in medicina. Coloro che desiderano padroneggiare questa specialità, al fine di aiutare gli altri, possono studiare in corsi di dietetica e nelle università. Secondo le statistiche, ogni terzo abitante del pianeta è sovrappeso. Pertanto, i medici in questo settore sono oggi molto richiesti sul mercato del lavoro.
Per i giovani professionisti che iniziano una carriera, è importante non solo avere conoscenze nel campo della nutrizione medica, ma anche essere uno psicologo. I futuri specialisti dovrebbero essere in grado non solo di ascoltare, ma anche di comprendere il paziente.
Nutrizionista. Le principali difficoltà della professione
Non è un segreto che il sovrappeso offra al paziente non solo disagio nella direzione estetica, ma causa anche cattive condizioni di salute, nonché l'insorgenza di molte malattie. Nella professione di nutrizionista, i pro ei contro esistono, come in qualsiasi altra specialità. Gli specialisti assistono i pazienti nell'implementazione di problemi di salute e ottimizzano la dieta per adeguare il peso corporeo. Il loro compito è migliorare la salute dei pazienti selezionando la dieta giusta per ciascuno di essi. Lo svantaggio principale è che le persone non sono sempre felici del risultato del trattamento. Le raccomandazioni di un nutrizionista non sono sempre percepite positivamente. Il secondo svantaggio della professione è l'atteggiamento non serio del paziente nei confronti del suo trattamento. Spesso le persone interrompono il trattamento prima del tempo prescritto e quindi danneggiano la loro salute.
Cosa devi sapere ed essere in grado di nutrizionista moderno?
I futuri professionisti dovrebbero essere in grado di ascoltare e comprendere il paziente. Il dovere di un nutrizionista è la consultazione, il trattamento e il monitoraggio delle condizioni del paziente. Questa professione è legata alla medicina e alla salute. Per lavorare con successo e raggiungere un risultato positivo, il medico deve possedere le conoscenze e le capacità di un medico di medicina generale e di un gastroenterologo specializzato.
Sono anche richieste la conoscenza delle leggi del metabolismo nel corpo umano, una comprensione delle caratteristiche del sistema digestivo del corpo. Competenza nei metodi dietetici e diagnostici sono gli strumenti principali nel lavoro di un nutrizionista. Devi anche essere in grado di utilizzare speciali apparecchiature diagnostiche
Professionista nutrizionista: dove studiare per ottenere una tale specialità?
Per ottenere un'istruzione in questa specialità, è necessario ottenere un'istruzione medica superiore. Dopo la laurea, puoi seguire un allenamento speciale nella specialità dietetica. Per l'ammissione a un'università medica, è necessario disporre di un certificato USE.
Quindi, cosa assumere una professione nutrizionista? È richiesta la conoscenza della lingua e letteratura russa, biologia, chimica o storia.
È auspicabile una formazione specialistica in "terapia" o "gastroenterologia". Dopo la laurea, è richiesta una formazione speciale nella specialità "Dietetica". Per i principianti, ai candidati viene fornito un elenco di programmi speciali di laurea (specialista / master). Questo è un elenco di diverse opzioni per l'istruzione superiore nelle scuole di medicina. Dopo la laurea presso tali istituti, puoi diventare un nutrizionista.
Dove iniziare una carriera?
È necessario iniziare una carriera come dietista con istruzione, scegliendo una delle istituzioni mediche superiori. Nel paese non ce ne sono pochi:
- La prima università medica che prende il nome da Sechenov.
- Università di ricerca medica intitolata a Pirogov.
- Accademico Pavlov State Medical University (San Pietroburgo).
- State Medical University (nella città di Krasnoyarsk).
- Università medica statale di Pavlov (Ryazan), ecc.
Lo studio nel campo della "dietetica" dura 2 anni. Nel processo di apprendimento, vengono studiate discipline speciali:
- "Igiene sociale";
- “Organizzazione della nutrizione medica speciale”;
- "Nozioni di base sulla nutrizione di una persona sana e malata";
- "Dieta terapia per malattie degli organi interni";
- "Nozioni di base della tecnologia di cottura."
Dopo aver studiato tutte queste discipline, gli studenti impareranno tutte le informazioni necessarie sulla professione di nutrizionista e quali materie prendere per un diploma (certificato).
Corso di dietologia
Inoltre, ci sono vari corsi offerti da istituti di istruzione superiore, al termine dei quali è possibile ottenere la professione di "nutrizionista". Oggi, l'Accademia delle Scienze e della Tecnologia ha l'opportunità di fornire questo tipo di formazione ai professionisti medici e offre loro un'opportunità unica di seguire corsi di formazione avanzati da remoto.
Vengono anche offerti corsi di aggiornamento professionale in dietologia. Questi tipi di corsi educativi sono sottoposti a un esame speciale presso il Ministero della salute. Al completamento dei corsi, gli specialisti ricevono documenti di stato: un certificato di specialista, un diploma di riqualificazione o un certificato e sviluppo professionale. Avendo collegato la sua vita in futuro con attività scientifiche nel campo della medicina, lo stagista dovrebbe entrare nella scuola di specializzazione. Al termine di tale formazione, ricevono il titolo di candidato o dottore in scienze mediche.
I principali metodi di lavoro del paziente e del nutrizionista
Se passiamo alle statistiche generali, possiamo dire che oggi circa il 40% della popolazione mondiale soffre di obesità. Le persone con chili in più sono i primi visitatori di un nutrizionista. Uno squilibrio nel corpo a causa di disturbi metabolici è uno dei motivi principali della diminuzione del tono della vita e del deterioramento delle condizioni generali di una persona. Ecco perché un dietista - una professione è molto richiesta nel mercato del lavoro.
Quando si visita un nutrizionista, viene eseguito un esame generale del paziente: misurazione dell'altezza, del peso e analisi delle sue condizioni generali. Sono state prese in considerazione le informazioni su tutte le malattie che il paziente ha subito di recente. Viene determinata la relazione diretta tra la malattia e la possibilità di recupero attraverso la dieta. Utilizzando attrezzature speciali, viene controllato il rapporto tra acqua, massa muscolare e massa grassa nel corpo umano. In questo caso, le informazioni sulla nutrizione del paziente, le sue attività fisiche (lavoro), il regime generale e la dieta sono molto importanti. Se ci sono violazioni delle condizioni generali, viene prescritto il trattamento necessario.
Programmi per il trattamento individuale. La dieta del paziente
Il primo e importantissimo elemento nel recupero di una persona è un pasto corretto ed equilibrato. Esclusione dalla dieta di prodotti nocivi, il cui uso contribuisce allo sviluppo di alcune malattie, aumenta la pressione sanguigna, ipovisione e peggiora le condizioni generali del paziente.
Gli alimenti che contribuiscono all'aumento di peso sono esclusi dalla dieta: cibi ipercalorici, cibi ricchi di colesterolo e sostanze dannose per il corpo. Particolare attenzione è rivolta all'uso di frutta, verdura, bacche e cibi ricchi di vitamine. In primo luogo è l'uso di prodotti alimentari che aiutano a purificare il corpo da colesterolo, scorie e altre sostanze nocive.
È in fase di sviluppo un regime per il loro uso. Concentrandosi sul motivo principale dell'ansia del paziente, vengono elaborati uno speciale programma dietetico e lo stile di vita del paziente. Il programma è compilato individualmente per ciascun paziente. Secondo questo regime, un nutrizionista può monitorare le condizioni generali di una persona nel corso del trattamento, apportando eventuali modifiche per ottenere il risultato desiderato. Un menu correttamente compilato individualmente per ogni paziente funge da chiave per risolvere i problemi di salute. Oltre a risolvere i problemi con l'eccesso di peso, un dietista aiuta a far fronte ad altre malattie associate a disturbi metabolici: anoressia, bulimia, ecc. I nutrizionisti sportivi sono coinvolti nella preparazione di diete per atleti e persone il cui regime include una maggiore attività fisica.
Il lavoro di un dietista in collaborazione con altri specialisti
Molto spesso, un dietista determina la relazione tra alimentazione e stato di salute del paziente. Rivolgendosi a qualsiasi altro specialista (dermatologo, allergologo, gastroenterologo) e volendo trovare la causa della preoccupazione, il paziente trova la risposta e ottiene la giusta conclusione dal dietista. Si scopre che esiste una correlazione diretta tra malattie della pelle, del fegato e di altri organi con una dieta. Pertanto, il trattamento del paziente non è solo uno specialista di punta, ma anche un dietista.
La specialità "nutrizionista" ha molte sfaccettature. Questo tipo di specialista può lavorare non solo nelle cliniche, ma anche in ospedali multidisciplinari, dispensari, vari tipi di sanatori e dispensari specializzati nella perdita di peso. Di grande importanza è il lavoro di un nutrizionista in società e club sportivi. In futuro, un nutrizionista professionista può dedicarsi alla ricerca scientifica. Un esempio di ciò è la partecipazione al Research Institute of Nutrition RAMS. Avendo raggiunto il successo e l'autorità nel campo del loro lavoro, organizzano le loro cliniche nutrizionali.
Se passiamo alle statistiche, possiamo attribuire la specialità di un dietista al più pagato tra gli altri. Ad oggi, nel paese sono aperte circa 300 offerte di lavoro per nutrizionisti. Tra questi, il 39% dei datori di lavoro sul mercato del lavoro offre uno stipendio ai nutrizionisti per un importo da 3.000 a 22.500 migliaia di rubli. Al 32% degli specialisti vengono offerti salari per un importo compreso tra 23.000 e 42.000 rubli. E lo stipendio del nutrizionista per un importo di 62-82 mila rubli. promettere il 20% agli specialisti. Non è un segreto che salari più alti di un dietista a Mosca. Al secondo posto c'è il "costo" di San Pietroburgo. Secondo le statistiche, lo stipendio medio di una professione nutrizionista è di 59.000 rubli. (La regione di Mosca). Al secondo posto ci sono le regioni di Tomsk e Kaluga.
