Il lavoro di hostess è una vocazione

Sempre più spesso sulle pagine delle risorse Internet per la ricerca di lavoro puoi trovare un posto vacante come una hostess. Questa parola è ancora incomprensibile per molti e può causare alcune associazioni non molto rilevanti. E, a proposito, non c'è niente di "simile" in questa professione. Dopo tutto, la posizione di "amministratore" che non associ a qualcosa di indecente? E la padrona di casa è, infatti, l'amministratore, solo le sue responsabilità includono non il monitoraggio del lavoro del personale e della gestione finanziaria, ma la collaborazione diretta con gli ospiti dell'istituzione, che si tratti di un ristorante, un bar o un hotel. Il suo compito principale è quello di incontrare e servire i visitatori in modo che vogliano tornare qui ancora e ancora.

Quali sono le responsabilità della padrona di casa? Nella descrizione del lavoro, che, devo dire, piuttosto grande, sono dipinti letteralmente punto per punto. Ecco le attività di base che un dipendente (di solito un dipendente) deve svolgere come hostess:

- cordialmente e sempre con un sorriso per incontrare gli ospiti che sono venuti in un ristorante (o altra istituzione in cui è prevista tale posizione);

- accompagnarli al tavolo e aiutare ad accomodarsi, offrire menu, raccomandare determinati piatti;

- accettare ordini (anche telefonici) per la prenotazione di tavoli;

- controllare la pulizia nella hall, all'ingresso e nei servizi igienici;

- monitorare la manutenzione di attrezzature, impianti idraulici, inventario, accessori, ecc.;

- controllare regolarmente la disponibilità e la pulizia dei materiali di consumo, ad esempio tovaglioli, stuzzicadenti, ecc.;

- coordinare il lavoro dei camerieri e, se necessario, aiutarli;

- partecipare attivamente alla pulizia quotidiana dello stabilimento;

- possedere elevate capacità comunicative, resistenza allo stress e buona

memoria per stabilire un contatto professionale con ogni ospite. Gli ospiti abituali devono sapere non solo di vista, ma anche per nome. È anche consigliabile studiare ulteriormente le loro preferenze culinarie, le caratteristiche comportamentali e altre sfumature personali;

- tenersi aggiornati su tutti gli eventi, le promozioni e le offerte speciali dell'istituzione per parlarne agli ospiti;

- conoscere almeno una lingua straniera a livello di conversazione (inglese o francese, ma idealmente, ovviamente, entrambi).

Forse qualcuno penserà che le hostess non siano un lavoro così difficile. Ma anche le insidie ​​e tutti i tipi di sfumature sono sufficienti qui. Non tutti sono capaci di giorno dopo giorno, nonostante il cattivo umore e il desiderio di "uccidere il suo vicino", ritraggono una vera gioia sul suo viso, aprono le porte di fronte a ogni visitatore, entrano in un dialogo vivace con loro e fanno sentire ciascuno degli ospiti il ​​più significativo e importante. E non importa se una persona è venuta per organizzare una festa sulla montagna o semplicemente per bere un bicchiere di acqua minerale. Una hostess è una hostess accogliente, ospitale e premurosa che dovrebbe incontrare i visitatori nello stesso modo in cui incontra i suoi amici a casa. Ad ogni ospite dovrebbe essere data attenzione. Nessuno dovrebbe sentirsi escluso.

Inoltre, i bambini vengono spesso al ristorante. Il dovere non detto delle hostess di Mosca è di comunicare con loro. Se al bambino piace che gli sia stato presentato un palloncino nel ristorante e che gli sia stata persino data una colorazione con matite colorate, vorrebbe sicuramente riprenderlo. Pertanto, un bambino può rendere i suoi genitori clienti regolari dell'istituzione.