L'olfatto sensibile è una maledizione per alcune persone e un dono per altre. Talento unico trovato per la prima volta applicazione nella patria dell'industria dei profumi - in Francia. Oggi è richiesta la professione di profumiere, perché ogni anno vengono create decine di profumi nel mondo mescolando fragranze e creando interessanti composizioni. Cosa dovrebbe sacrificare un profumiere per annusare e dove può tornare utile un naso "speciale"?
Profumatore: una storia della professione
Dall'inizio della professione - dal XII secolo - gli specialisti degli odori sono stati chiamati "nasi". In seguito furono ribattezzati sniffer. Oggi, i maestri dell'olfatto sono chiamati profumieri, ma l'essenza della professione riflette più accuratamente la parola "naso". Il compito del profumiere è determinare con precisione i componenti della fragranza. Gli sniffer non solo distinguono decine di migliaia di odori, ma li ricordano, analizzano e possono creare mazzi di fiori dalla memoria con una comprensione di quale tipo di aroma avrà la composizione finale. Nella professione di profumiere, la capacità di descrivere gli odori è un'abilità inestimabile necessaria per creare profumi.
Cosa fa un profumiere?
I profumieri non mescolano solo odori diversi, ma creano mentalmente nuovi aromi. È in questi casi che le capacità odorose sono utili. L'idea dell'aroma è approvata dal consiglio dell'azienda produttrice di profumi, dopo di che viene creato un campione. Il primo test viene creato da aromi già pronti con una registrazione della ricetta: i nomi dei componenti e il loro peso. Successivamente, inizia il serio lavoro dei profumieri. Il processo di creazione di un nuovo sapore richiede un cambiamento nella formula, l'aggiunta e la rimozione di componenti, la regolazione della loro quantità e il monitoraggio dell'aspetto dei sedimenti. Il risultato viene congelato, filtrato e il consiglio decide in merito alla produzione in serie del profumo creato.
A differenza di quelli che erano in prima linea nella professione di profumiere, i maestri moderni sono in grado di decifrare gli odori usando la scienza. Nuovi aromi vengono creati sulla base di informazioni su elementi di fissaggio e componenti chimici di base e gli additivi vengono scelti dai profumieri.
Ciò che un profumiere dovrebbe sapere ed essere in grado di fare
Un profumo speciale è ciò che ogni profumiere dovrebbe avere. Tuttavia, un perfetto senso dell'olfatto non è abbastanza: bisogna sviluppare il talento naturale. La professione di profumiere richiede conoscenze di base in fisica, chimica, farmaceutica e botanica. Ad esempio, per studiare presso la Scuola internazionale di profumeria, cosmetici e sostanze aromatiche di Parigi, con sede a Versailles, è necessario ottenere una laurea in chimica. La formazione della professione di un profumiere richiede anche il superamento di un test di chimica organica.
I doveri dei profumieri comprendono non solo la definizione, la memorizzazione e la registrazione degli odori, ma anche la comprensione delle formule di ciascuno di essi. Queste conoscenze di base non saranno limitate: uno specialista ha bisogno di intuizione, immaginazione e immaginazione. La profumeria unisce creatività e precisione, grazie alle quali vengono apprezzate idee straordinarie e la possibilità della loro realizzazione.
La giornata lavorativa dei profumieri inizia alle 6 del mattino e dura non più di 2-3 ore. Il senso dell'olfatto della persona è più acuto al mattino e durante il giorno gli odori iniziano a sovrapporsi, il che compromette la capacità di riconoscerli.
Cosa è proibito a uno specialista
Nella descrizione della professione del profumiere, sono spesso indicate alcune restrizioni. Tra questi ci sono dermatiti, allergie, malattie respiratorie ed emicranie. Le persone con problemi simili non dovrebbero lavorare con molti odori che possono influire negativamente sulla loro salute generale.
Il principale strumento di lavoro del profumiere - il naso - deve essere mantenuto in perfette condizioni. Il sottoraffreddamento, l'aria troppo secca può diventare un problema, quindi non esporre l'olfatto a tali test. Non ci dovrebbe essere polvere nei locali e le bozze sono i principali nemici del profumiere.
Qualsiasi effetto sul delicato profumo di uno specialista può essere dannoso: cibi piccanti e grassi, alcol e fumo. Forse la professione del profumiere è l'unica che richiede uno stile di vita sano.
L'assenza di stress è la chiave per il lavoro di qualità del profumiere. Ansia, stato nervoso, ansia distorcono gli odori, che possono influire sulla precisione del bouquet.
Formazione
In Russia, la formazione per la professione di profumiere è impossibile: non ci sono istituti di istruzione statali accreditati nel nostro paese. Tuttavia, vengono sostituiti da corsi privati. La più grande è la Scuola dei profumieri di San Pietroburgo. Funziona in modalità a tempo pieno e part-time. Il programma a tempo pieno è diviso in due parti, ciascuna delle quali dura 9 mesi e costerà allo studente 130.000 rubli. Il corso part-time è diviso in due programmi part-time e un corso a tempo pieno di dieci giorni. Il costo totale del corso è di 175 mila rubli. Tutte le materie della scuola sono insegnate dai professionisti dei profumieri. I corsi formano anche specialisti che lavorano in settori vicini alla profumeria - creatori di immagini, giornalisti, venditori. Un programma di studio approfondito fornisce conoscenze in vari campi della scienza. Alla fine dei corsi, ai laureati non viene assegnato un diploma, ma una lettera personale di raccomandazione firmata da tutto il personale docente e che elenca i risultati, le conoscenze e le abilità dello studente, anch'esso duplicato sul sito.
Oltre alla School of Perfumers, ci sono corsi abbreviati sul copyright, ad esempio i corsi dei profumieri Anna Gerasimova o Anna Zvorykina.
La scuola di profumieri di Parigi rimane la più prestigiosa al mondo. Puoi entrare lì anche se hai una laurea in chimica, ottenuta in Russia - dal richiedente dovrà solo confermare le conoscenze disponibili per ricevere la professione di profumiere. Gli specialisti delle retribuzioni devono "annusare" il loro piccolo numero e l'alto valore dei servizi.
guadagno
Non ci sono nemmeno centinaia di profumieri di fama mondiale e i loro guadagni sono noti solo agli agenti fiscali. Tuttavia, sono noti gli importi ricevuti da tecnologi, creatori di composizioni industriali, sapori, profumi: lo stipendio minimo è di 32 mila rubli.
Dove altro hai bisogno di un grande profumo
È necessario un buon senso dell'olfatto non solo nel settore della bellezza. I servizi dei profumieri sono richiesti in altri settori, ad esempio l'astronautica. Lo staff della NASA comprende diversi profumieri il cui compito principale è determinare gli odori di tutti gli oggetti che cadono a bordo di veicoli spaziali. I cosmonauti che rimangono a lungo in uno spazio chiuso non dovrebbero essere esposti a odori sgradevoli o pericolosi. I problemi aromatici nello spazio esterno sono risolti dalla conoscenza dei profumi e delle formule olfattive.
Specialisti in odori sono richiesti in medicina legale. I profumi spesso diventano la prova principale, consentendo di rivelare casi complessi. Il lato oscuro della professione del profumiere è stato perfettamente mostrato nel romanzo di "Patrick Perfkind" di Patrick Suskind, in cui è stato girato l'omonimo film.
Le donne non appartengono qui?
La professione di profumiere è stata a lungo considerata la prerogativa degli uomini. I fondatori delle famose case di profumi che ancora occupano posizioni di spicco nel mercato erano uomini: Jean Patoux, Jean-Francois Ubigan, Pierre Francois Pascal Guerlain. Secondo una tradizione secolare, solo gli uomini sono diventati i loro successori. A causa delle caratteristiche genetiche, le capacità olfattive degli uomini sono migliori e più stabili: le donne percepiscono gli odori più difficili a causa di gravidanza, sindrome premestruale e altri cambiamenti nel corpo.
Tuttavia, nel tempo, la professione di profumiera è stata aperta alle donne: Sofia Groissman è considerata la migliore specialista americana del settore e in Europa molti profumieri sono donne.
